Тёрн

---

Мясные, и не так чтобы очень, гурманы — строго рекомендую наполнить арсеналы этим продуктом.
Тёрн много где доступен, к сбору лёгок и в наших краях нафиг никому не нужен.

Весьма пригоден для соуса а`ля Ткемали, наливок-настоек и варенья.

О соусе.
Тёрн в этой стране лучше собирать до середины сентября, потом он становится мягким, кашистым и кислотность сока падает.
А кислота сырья в соусе ткемали базовая вещь. В Грузии сливу сорта «Ткемали» собирают начиная с полово полузрелого состояния.



1

( + 19 шт., 5,2 мб )