Помидоров сок

---

Откровений псто.

Мало для кого секрет, что соки сейчас производят из предварительно заготовленных концентратов. Зазипованный материал проще и дешевле хранить, транспортировать. Томатная паста — тот же концентрат.

Помню, в 70-е одно время томатный сок в кафе продавали двух видов — по 10 копеек стакан и рядом уже подсоленный по 11. Оба были вкусными. Тот, который по 11 был таким же густым, но более однородным — из пасты же, а не из тел давленых помидоров.

Одно время в Молдавии было полно дешёвой и качественной турецкой томат-пасты, из жестяной банки можно было нафигачить море сока. Но и сегодня, как показывают нищебродские расчёты, целесообразность возни с пастой не пропала.

Например, трёхлитровая банка очень густого сока это 730 г (650 мл) 25%-ой томатной пасты за 26 лей, минус банка с крышкой, которые я, кстати, покупаю на рынке за 5 лей. Выходит литр отличного томатного сока по 7 лей литр. Можно взять банку пасты побольше, но использовать её следует в течение пары дней, иначе плесень.

1

( + 6 шт., 2,7 мб )