Ореховое варенье (ч.2)

---

Окончание.
К истокам производства.

***

Эпопея стартовавшая 2 июня, благополучно завершилась спустя две недели закатанным в тару продуктом.

Всё вышло примерно как и планировалось, с незначительными коррекциями курса.
Неделя отмачивания со сменой воды 4 раза в сутки, потом сутки замачивания в известковом растворе, ещё сутки в воде и выход на рубеж атаки.
Шесть дней варки, итоговая дегустация и заточение результатов в банки.


1

( + 25 шт., 5,1 мб )