Дворами

---

Дворами

---

Escargot

---

Давно слышал, вот и руки дошли.
Эскарго - от французкого escargot (улитка)

С удивлением обнаружил массу разнообразной информации по истории и приготовлению улиток.
Оказывается улиточная кухня очень распространённая штука:

"...Улитки - постоянный элемент в меню ресторанов болгарской, румынской, греческой и югославской кухонь и почти обычное блюдо французской кухни."
"...За новогодние праздники в одном только Париже (с населением около 10 млн. человек) съедается около 210 тонн улиток.
Из них 40 тонн (2 млн. штук) бургундских эскарго и 170 тонн (18 млн. штук) пти-гри."

Ссылки всякие разные:

Форум www.salut.md

Украина: разведение виноградной улитки может стать прибыльным бизнесом

В саду после каждого дождя улиток навалом. Есть их лучше ранней весной, пока они сами еще не наелись листьев

Научно-производственный Цент по разведению улитки "Улитки и Ко"

Улиточный ликбез

http://forum.gotovim.ru

1


( + 9 шт., 1,7 мб и далее )

Escargot

---

Давно слышал, вот и руки дошли.
Эскарго - от французкого escargot (улитка)

С удивлением обнаружил массу разнообразной информации по истории и приготовлению улиток.
Оказывается улиточная кухня очень распространённая штука:

"...Улитки - постоянный элемент в меню ресторанов болгарской, румынской, греческой и югославской кухонь и почти обычное блюдо французской кухни."
"...За новогодние праздники в одном только Париже (с населением около 10 млн. человек) съедается около 210 тонн улиток.
Из них 40 тонн (2 млн. штук) бургундских эскарго и 170 тонн (18 млн. штук) пти-гри."

Ссылки всякие разные:

Форум www.salut.md

Украина: разведение виноградной улитки может стать прибыльным бизнесом

В саду после каждого дождя улиток навалом. Есть их лучше ранней весной, пока они сами еще не наелись листьев

Научно-производственный Цент по разведению улитки "Улитки и Ко"

Улиточный ликбез

http://forum.gotovim.ru

1


( + 9 шт., 1,7 мб и далее )