benia: (zloy)
2020-12-31 11:50 pm

На правах саморекламы



  Benia pictures production
Вы хочете фото?
Их есть у меня!


Меня зовут Андрей Бенимецкий, я фотограф. 


Свадьбы, мероприятия, концерты, крестины, репортаж, постановка, всё, что вашей душе угодно.

Этот журнал — хобби, но здесь вы можете составить впечатление по примерам работ, в частности свадебных.

*

Контакты:

Бенимецкий Андрей
моб. (+373) 69-16-10-60
дом. (+373-22) 47-35-53
benemedo gmail.com
ICQ - 73995360
Skype - bratnebenemeda Написать мне


***

Read more... )
benia: (Default)
2020-12-31 11:50 pm

На правах саморекламы



  Benia pictures production
Вы хочете фото?
Их есть у меня!


Меня зовут Андрей Бенимецкий, я – свадебный фотограф. 

В этом журнале много всякого-разного, но если вы пришли сюда с целью увидеть примеры работ,
то добро пожаловать по ссылке: "Свадьбы".

*

Контакты:

Бенимецкий Андрей
моб. (+373) 69-16-10-60
дом. (+373-22) 47-35-53
benemedo (кыне) gmail.com
ICQ - 73995360
Skype - bratnebenemeda Написать мне

*
benia: (zloy)
2020-12-31 11:40 pm

В помощь



Не в первый раз обнаруживаю, что многие посетители не в курсе основных правил пользования сервисом livejournal.com на котором находится этот фотожурнал.

Поэтому, краткий ликбез:


  • Практически под каждой заглавной фотографией поста (заметки) есть ссылка ведущая на остальной массив фотографий, с указанием их количества и общего веса, например: ( "+ 24 шт., 5,7 мб" ).
  • Многие рисунки, тексты, заставки на этих страницах являются гипертекстовыми, то есть по замыслу автора надо кликнуть по ним - они ведут далее, раскрывая тему.
  • Под каждым постом есть ссылка такого вида: "Комментариев - 12", которая покажет отзывы зарегистрированных участников livejournal.com. Анонимные комментарии вынужденно мной скрыты (то есть видны только мне), поскольку чаще всего не несут смысловой нагрузки и используются в некорректных целях.
    Если это не так - я их открываю для просмотра остальным посетителям журнала.
  • Каждый пост является частью группы постов отсортированных по теме, ссылка на эту группу называется "тег", рядом с заголовком поста есть несколько тематических тегов, а сам их список можно наблюдать в левой части любой страницы этого журнала. Кликнув по тегу "photo" вы увидите страницу со всеми постами, где есть мои фотографии, а по тегу "Гурманское" откроются все посты касающиеся приготовления вкусненького.
  • Прокрутив главную страницу донизу, вы вовсе не заканчиваете просмотр этого журнала, таких страниц - несколько десятков, и на каждой по 25 записей-постов. Переход к следующей странице осуществляется как внизу, так и вверху по ссылке "Предыдущие 25 записей", потом - 50, 75, 100, 125 и так далее в глубь веков.
  • Подробную информацию об авторе можно получить кликнув по символу - , который находится под юзерпиком (картинкой автора) рядом с его ником (жж-именем).
benia: (Default)
2020-12-31 11:40 pm

В помощь



Не в первый раз обнаруживаю, что многие посетители не в курсе основных правил пользования сервисом livejournal.com на котором находится этот фотожурнал.

Поэтому, краткий ликбез:


  • Практически под каждой заглавной фотографией поста (заметки) есть ссылка ведущая на остальной массив фотографий, с указанием их количества и общего веса, например: ( "+ 24 шт., 5,7 мб" ).
  • Многие рисунки, тексты, заставки на этих страницах являются гипертекстовыми, то есть по замыслу автора надо кликнуть по ним - они ведут далее, раскрывая тему.
  • Под каждым постом есть ссылка такого вида: "Комментариев - 12", которая покажет отзывы зарегистрированных участников livejournal.com. Анонимные комментарии вынужденно мной скрыты (то есть видны только мне), поскольку чаще всего не несут смысловой нагрузки и используются в некорректных целях.
    Если это не так - я их открываю для просмотра остальным посетителям журнала.
  • Каждый пост является частью группы постов отсортированных по теме, ссылка на эту группу называется "тег", рядом с заголовком поста есть несколько тематических тегов, а сам их список можно наблюдать в левой части любой страницы этого журнала. Кликнув по тегу "photo" вы увидите страницу со всеми постами, где есть мои фотографии, а по тегу "Гурманское" откроются все посты касающиеся приготовления вкусненького.
  • Прокрутив главную страницу донизу, вы вовсе не заканчиваете просмотр этого журнала, таких страниц - несколько десятков, и на каждой по 25 записей-постов. Переход к следующей странице осуществляется как внизу, так и вверху по ссылке "Предыдущие 25 записей", потом - 50, 75, 100, 125 и так далее в глубь веков.
  • Подробную информацию об авторе можно получить кликнув по символу - , который находится под юзерпиком (картинкой автора) рядом с его ником (жж-именем).
benia: (Default)
2016-12-20 05:23 pm

Суши



В Кишинёве скоро Новый год, а значит появляется повод поставить на новогодний стол полную тарелку суши. Точнее их вариант — роллы.

Несмотря на экзотичность, дело это довольно несложное и средней пряморукости повару удаётся с первого раза. Единственное, что потребуются специфические предварительные закупки. Это будут как продукты, так и приспособы для готовки.
Покупается всё не обязательно в одном магазине, даже предпочтительней в разных. Листы нори долгое время были ощутимо дешевле в «Гринхиллсе», ассортимент значительно богаче в «№1», причём в разных магазинах всё разное. Лучше пройтись по нескольким переписать нужное, сравнить.

Оборудование:

1. Бамбуковая циновка — обычно продаётся в отделе суши крупных супермаркетов. Стоит 30-50 лей, моя 24х24 см, фиг знает, может это иппонский стандарт какой, но этот размер очень удобен и достаточен.
2. Нитриловые перчатки — в тех же супермаркетах. Необязательно прям нитриловые, но это, типа, новая технология, очень тонкие, очень прочные, выдерживают чёрт-те что, видел на днях за 42 лея пакет из 10-ти пар. В надетых перчатках прикольные ощущения голых рук.
3. Пищевая плёнка. Понадобится, чтобы пару раз обернуть бамбуковую циновку.

Съестное:

1. Нори — листы из водорослей. Упаковка из 10 штук, нормальная цена от 60 до 90 лей. Бывают 25 и 28 граммов, в принципе пофиг.
2. Рис — настоятельно рекомендую круглозёрный «Orez pentru sushi» от «Dalba», 28 лей/кг. Продукт проверен и очень в этом качестве хорош. Пачка, 1 кг.
3. Уксус рисовый. Как выясняется, они довольно разного качества, если увидите такой, как на фото ниже, берите смело. Бутылочка 150-180 — 25-30 лей. Можно заменить, получается вполне нормально.
4. Красная рыба. Стала дорогой капец, даже в правильном магазине на Заводской порядка 140 лей/кг, да и там в последнее время не всегда есть. Понадобится граммов 500 или даже меньше, если сместить баланс на другие продукты.
5. Огурцы — 4 штуки, 10 лей.
6. Авокадо. Честно говоря, темы не понял. 10 лей.
7. Сыр «Филадельфия». Можно дорогущий из «№1» лей так за 50, а можно выпендриться самому. Выходит, конечно, совсем иначе, но весьма вкусно.
8. Пакетик кунжута, на любителя.

Приправа, соус:

1. «Васаби», дико острая приправа, похожая на хрен (в хорошем смысле этого слова) и сделанная из его японского аналога. В виде пасты концентрированный, готовый к употреблению, если небольшой тюбик, то около 40 лей. Есть в виде разводимого водой 1:1 порошка.
2. Соевый соус. Из вменяемых, около 22 лей, или вот недавно Сэн Сой попробовал, тоже ничего, 22-27, от сорта. Есть ещё здоровые литровые баклаги, кажется по 67 лей, имеет смысл, если часто его используете.



benia: (Default)
2016-12-19 05:07 pm

Скверул Комсомолист




В ноябре проинспектировал. Вода на месте.


1

+ 76 шт., 2,6 мб )
benia: (Default)
2016-11-27 04:05 am

Хеллоуиновый суп




Некоторое время назад попробовал в обновлённом «Леогранд-Рэдиссон» незнакомый суп-пюре. В принципе, по виду догадался из чего, но узнавание на вкус было волнующим. Впечатлился и заточил три тарелки в ущерб мясным разносолам, что для моего шаблона крайне нетипично. Нашёл старшего, велел поцеловать шеф-повара. А себе записал забацать нечто-то подобное.

Как выяснилось, тыквенный суп прост до крайности. Видимо по этой причине двух одинаковых рецептов не встретить и каждый старается его чем-нибудь расцветить. Чего там только нет — и картошка, и тимьян, и розмарин, и бекон, и чеснок. Простор, карочи. Однако по прочтении десятка вариантов улавливаешь основные моменты, о них и будем.

Я взял:
  • Тыкву где-то в 2,5 кг, использовал половину — 1 кг,
  • Морковка — 1 штука,
  • Луковица — 1 штука,
  • Помидора — 1 штука,
  • Был готовый куриный бульон, использовал его, можно заменить водой — около 2 стаканов,
  • Оливковое масло для жарки — 20 г, столовая ложка,
  • Сливочное масло 40 грамм или жирные пастообразные сливки — полстакана,
  • Молоко — стакан (необязательно),
  • Соль, перец чёрный, перец красный,
  • Сухарики.


    Процесс:
    1. Режем морковку и луковицу, несильно обжариваем на слабом огне с оливковым маслом.

    2. Нарезаем тыкву на кубики среднего размера, высыпаем на сковороду или в кастрюлю вместе с морковкой-луком, туда же мелко нарезанный помидор. Заливаем бульоном или водой так, чтобы едва покрыть овощи.

    3. Общий важный момент из всех рецептов — не переварить. Тушить минут 20, но не более 30-ти. Тыква должна быть мягкая для блендера, но не в кашу. Следить.

    4. Минут за 10 до готовности добавить соль, перец, желающие могут тимьян, розмарин, чеснок и что там ещё в голову пришло. Но осторожно, забить тонкий вкус тыквы очень просто.

    5. Блендером или миксером встелебенить овощную массу до состояния пюре. Некоторые рецепты советуют на этом этапе влить подогретого молока и снова покрутить. Я не стал, в следующий раз попробую. Кстати, молоком можно и отрегулировать густоту супа.

    6. Вылить пюре в кастрюлю и на малом газу подогреть, не доводя до кипения. Вкус от этого заметно меняется в лучшую сторону. Если не добавляли молоко, самое время вмешать сливочное масло или полстакана сливок.

    7. Посыпать сухарями, можно покрошить сверху зелень.


  • 1

    + 6 шт., 0,9 мб )
    benia: (zloy)
    2016-11-26 04:49 pm

    «Rogob»




    Побывал вчера на экскурсии в источнике мяс-колбас «Rogob».
    Попал туда на общих основаниях, без всяких спецприглашений.




    + 0 шт., 0 мб )
    benia: (Default)
    2016-11-14 06:01 pm
    Entry tags:

    Ничь май мичь




    Даже если ты в силах сам накрутить себе фарша для мититеев, постоянно делать это не будешь, иногда хочется купить готовые. Но скырба — одна за другой мититейные точки скурвились. Все стали неебацца гуру в нитритах натрия, фосфатах калия, эмульгаторах, влагоудержателях, структурообразователях и прочей выгодной канители.

    Но вот смотришь ты на красивую упаковку известного производителя, впечатляешься ценой в 94 лея за кило и думаешь — ну, при таких-то раскладах всё должно быть норм? Авотхер, «оптимизация производственных издержек», похоже, сильнее паровоза, рано или поздно любая карета превращается в тыкву.

    Имя очередным граблям — Rogob. Прикупил тут упаковку мититеев на свою голову. Есть их невозможно — это не мясо, а нечто сально-жильное, подкрашенное красным и выглядящее как мясо. Они, блин, даже пахнут хорошо. Но при рассмотрении вооружённым глазом...



    1
    Крепкие нервом могут взглянуть на полный размер кликнув по картинке или пройдя по ссылке.

    + 4 шт., 1,3 мб )
    benia: (Default)
    2016-11-12 10:19 pm

    Священный долг




    30 лет тому назад был забрит в солдаты.
    От армии не бегал, но и в стройные ряды не рвался. Причём так, что весенний призыв пропустил, шляясь по алкопоходам, а в осенний за мной прикатили уазике с военкомата и прямо с проводов друга забрали как есть, пьяным.



    1

    + 6 шт., 1,2 мб )
    benia: (Default)
    2016-11-10 01:55 am

    Турбурел-16




    Как-то дышали Камсиком и почти случайно оказались на празднике молодого бухла. Поскольку была пятница, процесс находился в той волшебной стадии, когда толп ещё нету, а уже всё готово. Чем мы с удовольствием и воспользовались.


    1

    + 65 шт., 17,7 мб )
    benia: (zloy)
    2016-10-28 10:07 pm

    Прецедент Республики Молдова



    На молдавские выборы простоты недостаточно, нужен заебцовый креатив. Фишка этого сезона — карусель абсурда.
    Палевом нафаршированы все СМИ, куратор вони очистных завидует. Электорат с бюллетенями в немом охуении и лёгкой растерянности.

    Главный злодей забарывает коллегу и назначает его на 9 лет старшим по общежитию, оставшиеся без атамана подельники решают взять тайм-аут единым кандидатом.
    Некогда ум, честь и совесть, сжавшаяся до размеров мошонки на морозе, призывает игнорировать выборы — им в тёплой норке и так норм.
    Одна говорящая голова внезапно обретает всенародную популярность, но «после анализа обстановки» вдруг жертвует невинностью в пользу другой.
    Та проклинает его за подарок и не перестаёт метать какашки в своего главного антагониста.
    Враг демократических ценностей закусывает очередным младенцем с муждеем и отмалчивается, а непонятно закогошные люди точно знают, что он бастард Лаура-Балаура.
    Местный клоун готов щедро отжалеть свои голоса любому за расписку признать его страну частью другой страны. Ну, или за шоколадку.
    Мастер лубриканта сидя одной половиной жопы в кресле мэра, а другой на табуретке прибитой к полу прокуратуры, задвигает своего кандидата, но вся затея палится на уже привычных банковских махинациях.
    Любитель зимнего отдыха в палатках шлёт лучи истины из-за границы скайпом, а его кандидат хмуро смотрит на реакцию города с баннеров.

    Кандидаты со своими народными партидами скачут по электоральному загону то вступая с заклятыми друзьями в союзы, то объявляя их исчадиями ада уже через неделю, то становясь плечом к плечу против одного, то собираясь в волосатую фигу против следующего. Прокуроры арестовывают за безбилетный проезд то одних, то других, не совсем понимая что с ними делать дальше в условиях отмены смертного приговора.

    Все обещают всем вендетту за всё.

    Это Молдова, бэйби.



    benia: (Default)
    2016-09-24 02:26 pm

    Аж трисёт




    А вообще, бардак с этими баллами-магнитудами, получается какая-то «лошадь трется о столб веранды». Журналисты сами дебилы и остальным бошки морочат — «землетрясение в 6 баллов по шкале Рихтера», мынэфацэ.

    Всё, что нужно знать потенциальной жертве:

    а) В шкале магнитуд Рихтера — 9 градаций, а в шкале российско-европейско-американской оценки последствий кутремура — 12 баллов.
    б) Магнитудами измеряют выделившуюся энергию в эпицентре, а баллами — упавшие вазы, разваленные сараи и количество кирпичей, отложенных обывателем.
    в) Оценка землетрясения в магнитудах неизменна, а в баллах зависит от удалённости от эпицентра.


    Магнитуда характеризует землетрясение как цельное, глобальное событие и не является показателем интенсивности землетрясения, ощущаемой в конкретной точке на поверхности Земли.

    Интенсивность землетрясения, измеряемая в баллах, не только сильно зависит от расстояния до очага; в зависимости от глубины центра и типа горных пород сила землетрясений с одинаковой магнитудой может различаться на 2—3 балла.


    (ria.ru/spravka)



    То же, чуть другими словами.





    Поэтому 24 августа магнитуда 6,2 — и пол-Италии лежит в руинах, а 5,6 в Кишинёве — никто даже стакан вина выпить на улицу из окна не выпрыгнул.
    И выходит, что по понятной и привычной 12-балльной шкале последствий в пострадавших городах Италии случилось 7-8 баллов, а в Кишинёве — не более 5.

    Не понимаю, почему не использовать комбинированный формат, из которого было бы понятно насколько землетрясение мощное и в какой степени для людей чувствительное.

    Для наших баранов это звучало бы так:

    «В горах Вранча произошло землетрясение магнитудой 5,6, ощущавшееся по 12-балльной шкале как 5,0 баллов в Кишинёве (Под открытым небом ощущается многими, внутри домов — всеми. Общее сотрясение здания, колебание мебели. Маятники часов останавливаются. Трещины в оконных стёклах и штукатурке. Пробуждение спящих. Ощущается людьми и вне зданий, качаются тонкие ветки деревьев. Хлопают двери) и 4,0 балла в Киеве (Распознаётся по лёгкому дребезжанию и колебанию предметов, посуды и оконных стёкол, скрипу дверей и стен. Внутри здания сотрясение ощущает большинство людей)».





    HotLog


    benia: (Default)
    2016-09-15 12:10 am

    Чугуний



    В продолжение этого разговора.

    ___

    Доехал наконец до чугунной лавки «Misa», торгующей украинскими сковородками «Syton», где прибарахлился на пробу изделием средних размеров. Ну что сказать — лохань стоит каждой сотни долларов копейки. Жрачка выходит риальне вкусной, к поверхности ничего не прилипает, от ухода за сковородой руки не отваливаются.

    С другой стороны, где-то стало понятно почему, несмотря на чудесные эксплуатационные качества, это дело было вытеснено с кухонь всякими одноразовыми тефалями-керамикой. Чугун риальне тяжёл, 24-сантиметровая сковорода с не самым высоким бортом в 4 см весит 1,8 килограмма. Редкая барышня долетит с нею до середины Днепра. А там ещё и хавку в такой посуде оставлять не рекомендуется, мыть следует без моющих средств, подсушивать или хорошо вытирать, чтоб не ржавело. Украденное у интернета время, в общем. Но опытный едок готов и не на такие жертвы.

    Пишут, что: «На заводе СИТОН при изготовлении ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ ее нагревают до 800 °С и окунают в масло. Эта операция проводится неоднократно». И вот тут фиг поймёшь, делается это со всей посудой или только с «ЭМ». В любом случае, я брал «необработанную "Термо"», поэтому вопроса, такскать, не стояло.
    Разница в цене на необработанный и обработанный чугун значительная, раза в полтора, рекомендую взять первый, довести его до ума дома не составляет труда. Визуально необработанная выглядит несколько неряшливо, но после домашних манипуляций становится такой же красивой.


  • Актуальный прайс на посуду. Многие позиции есть в нескольких вариантах. Насколько я понял:

    «Термо» — необработанный чугун. Требует прокаливания и первичной обработки пищевым маслом (или чуть более замороченный метод).
    «ЭМ» — обработанный чугун. Прокалена и обработана пищевым маслом на заводе. Готова к использованию.
    «ЭМГ» — тоже самое, что «ЭМ» + эмалированная.

  • Видео процесса изготовления.

    ___

  • Маршрут в магазин, из центра на Петриканскую.
  • Маршрутка №114.



  • benia: (Default)
    2016-07-30 11:35 am

    Стартап-спирит




    Малагёжь, которой ещё учиться и учиться, но уже не хватает карманных капиталов на энергетики и контрацептивы:

    1) На последнее копьё покупаете бутылочку уайт-спирита,
    2) Рвёте на тряпки старые трусы,
    3) Мастерите табличку на шею «Очищу вашу покупку от этих грёбаных наклеек»,
    4) Становитесь у входа в какой-нибудь маркет бытовой техники,
    5) Рубите по лейчику за единицу товара, освобождённую от этой липкой дряни.


    benia: (Default)
    2016-07-28 01:02 am

    Перерытое-80




    Село Пырыта, тот берег.

    Молдавское гостеприимство до сих ассоциируется у меня с тёплыи летом 86-го.

    Зависали как-то в одном из походов на берегу Днестра и внезапно кончилось всё вино, прочухались ближе к ночи. Мозгов мало, дури много, взяли канистру и в потёмках, через яблоневый сад, попёрлись в соседнее Перерытое. Даже несмотря на горбачёвскую борьбу с бухлом, домашнее вино за рубль/литр можно было купить почти в каждом частном доме, просто продавать стали осторожней. Такие пункты розлива называли «точками».

    В общем, дошли до села и давай стучать во все калитки подряд. Ночь, хер пойми что за городские, народ слал нас дальше. Но скоро впустили и проводили в летний домик во дворе. Под потолком чеснок с луком, в углу столик со стульями, на столе солонка и тарелка с сухарями.

    Хозяин сходил за вином, но принёс всего кувшин, мы не вкурили. Может недопонял, показываем канистру, а он — спокойно. Налил себе стакан, пожелал всем здоровья и аккуратно накатил. Мы к селу непривычные, не втыкаем, хозяин поясняет — традиция такая. В каких-то странах для безопасности чокались, а в молдавских краях хозяин пил первым. Налил уже всем, мы выпили раз, другой, закусили сухариками с чесноком. Потом разговоры, что там, да как в городе, за стабильность в мире, террористов, захвативших самолёт и жизнь в целом (с 18-летними-то бакланами, ой-вей). Незаметно подошли его жена с дочкой, стали у стеночки, слушают. Потом хозяин наполнил канистру и взял с нас только за неё. До сих пор тепло плющит от того приёма.

    *

    Давно заметил в Пырыте множество заборов с олимпийской символикой и тут сложилось поснимать. Прокатился всего по двум основным улицам, думаю, там этих реликтов ещё пару раз по столько.

    Ехал, щёлкал и в одном дворе засёк двоих мужиков. Поговорили про Олимпиаду-80, заборы, то, сё. Хозяин с ходу предложил воды, потом абрикос, потом стакан вина. Накрыло дежавю 30-летней выдержки. Посмотрел на карте, не, тот дом на другой улице, но совсем рядом. Меня, говорит, Вася Герлак зовут, по молодости отзывался на «Холодец», ты это, заезжай, если чо. Оф, доамне.

    *

    Ниже 30 однообразных картинок для привлечения внимания.

    Олимпийский огонь по трассе мимо села не проходил, но мода на символику была тотальной.



    1

    + 29 шт., 10,0 мб )
    benia: (Default)
    2016-07-22 04:19 pm

    А лучше три звёздочки




    Индикатор процессов в Молдове в последние 25 лет.


    1

    + 3 шт., 1,1 мб )