19 March 2016

benia: (zloy)


В конце прошлого года порекомендовали колбасу от мелкого производителя, оформить заявку можно было на их фейсбучной странице Колбасные изделия по ГОСТ в Кишинёве. Доставка.

Четырежды заказывал, устоявшееся мнение имею.
Брал «Докторскую», «Московскую», сервелат, сосиски и сардельки. Общее для всех — довольно сильный привкус субпродуктов. По ГОСТу они в разных пропорциях входят почти во все колбасные изделия, но такого их навязчивого вкуса не припоминаю.

«Докторская», сосиски и сардельки слегка пересолены, наверняка это накладка, соль и нитрит натрия, в котором самом по себе нет ничего криминального, дают эффект двойного соления. Отсюда же и лёгкое пощипывание на кончике языка, нитрит натрия суть та же селитра.
Много раз удивлялся одновременной пересоленности с пощипыванием у разных производителей, кстати, а ларчик просто открывался.

«Московская» пустовата, присущих аромата и вкуса почти не имеет, наиболее подходящее определение «заурядная». Сервелат довольно жирный, но наиболее адекватный из спектра. У всех изделий выраженный аромат жидкого дыма, даже у «Докторской».

Многое из этого я сперва услышал от домашних. Странно, но в сотне отзывов на странице обо всём этом ни слова, комменты сплошь восторженные.
Не знаю насколько производство воспроизводит ГОСТ 23670-79, но по вкусу колбасы точно не эталон. Ни «из детства», ни из сегодня.

До недавних пор был довольно привлекательный бонус — низкие цены и бесплатная доставка, но с переносом торговли в магазин и это в прошлом.
На странице в ФБ есть адрес их нового магазина, можете попробовать и потом отпинать меня за предвзятость. Или прямо сейчас за джинсу.

Семейная пара, кстати, весьма приятные, располагающие ребята.


Упаковка зачотная.




Мясопродукт

December 2016

S M T W T F S
    123
456 78910
11121314151617
18 19 2021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags